Αρχικά χτισμένο το 1882, αυτό το όμορφο ξενοδοχείο έχει ανακαινιστεί με φροντίδα στην πρώην δόξα του και διαθέτει ένα κομψό εστιατόριο και μπαρ. Κάθε δωμάτιο περιλαμβάνει δορυφορική τηλεόραση και δωρεάν Wi-Fi. Το Martinborough Hotel περιβάλλεται από ιστορικά κτήρια που περιβάλλονται από αμπελώνες και απέχει 1 λεπτό με τα πόδια από το Κέντρο Οίνου Martinborough. Το ακρωτήρι Palliser απέχει 55 λεπτά με το αυτοκίνητο. Το εστιατόριο Union Square Bistro του ξενοδοχείου, με επικεφαλής τον βραβευμένο με αστέρι Michellin σεφ Adam Newell, προσφέρει όμορφο φαγητό σε ένα χαλαρωτικό περιβάλλον. Το Union Square Bar, με συλλογή αναμνηστικών και ιστορικών φωτογραφιών, προσφέρει έναν άνετο χώρο, όπου οι ντόπιοι και οι επισκέπτες μπορούν να χαλαρώσουν μπροστά στο τζάκι. Η λίστα κρασιών περιλαμβάνει ποικιλία κρασιών που καλλιεργούνται και παρασκευάζονται σε κοντινή απόσταση με τα πόδια από το ξενοδοχείο. Όλα τα δωμάτια στο The Hotel Martinborough διαθέτουν ιδιωτικό μπάνιο με στεγνωτήρα μαλλιών, προϊόντα περιποίησης και μπουρνούζια. Παρέχονται θέρμανση και ανεμιστήρες.