Ristrutturato nel 2021, il Mercure Sydney offre camere moderne, spaziose e luminose con bagni rinnovati, porte USB accanto al letto, docce con getto a pioggia e uno spazio di lavoro dedicato. Alcune presentano anche una vista sulla città o un balcone. Situato a soli 4 minuti a piedi dalla stazione centrale nel CBD (Central Business District), il Mercure Sydney offre una piscina panoramica riscaldata con vista panoramica sulla città, una sauna e un centro fitness. L'hotel è situato in posizione centrale e ben collegato con autobus, treno e metropolitana, tutti raggiungibili in 3 minuti a piedi. Le più famose attrazioni di Sydney sono facilmente accessibili dall'hotel: Chinatown e il Darling Harbour distano appena 10 minuti a piedi dalla struttura, l'ICC Sydney si trova a 15 minuti a piedi e la Sydney Opera House e l'Harbour Bridge sono invece accessibili con 15 minuti di treno o metropolitana. L'Aeroporto Internazionale di Sydney si trova a 20 minuti di auto dal Mercure Sydney, o a sole 4 fermate di treno. Il ristorante e bar Platform 818 serve cucina australiana e internazionale, con un'ampia selezione di cocktail esclusivi e vini locali. L'Eve's Bar offre birre artigianali e piatti classici da pub. A disposizione anche il servizio in camera 24 ore su 24. Il personale del concierge del Mercure può fornire consigli turistici e assistere gli ospiti nell'organizzazione del viaggio. La reception, aperta 24 ore su 24, può organizzare i servizi di autonoleggio e lavaggio a secco.